７条通６丁目 アートホテル旭川１F
TEL 27-5888
旭川アートホテル内にある、美味しいパンとスイーツを味わえる、北海道ブラッスリー・リラでは、シーズンごとに、季節の旬を楽しめる新作が出る。
九月からの新作はキノコやカボチャ、サツマイモなどを使った七種類。定番のクロックムッシュ（三百八十円・税込）はマイタケ、エリンギ、ブナシメジ、ナメコ、エノキダケの五種が使われている。キノコのうまみと、食感が良くチーズやベーコンとの相性も抜群だ。また、南瓜クリームパン（二百二十円・同）はふんわり柔らかな口当たりのパンにカボチャクリームがたっぷり詰まっている。クリームはカボチャ感が強めで満足感が高い。その他、南瓜とコーンのピザパン（三百円・同）、大学芋ライ麦パン（二百八十円・同）が用意されている。
スイーツはガトー仕立てのチーズケーキ、ガトーバスク（四百八十円・同）、道産のニンジンをたっぷり使用した伝統的なキャロットケーキ（四百五十円・同）の他、サツマイモのムース（三百二十円・同）が登場。ムースは、みたらし餡やゴマの風味が洋菓子とマッチしていて、おもしろく、美味。ぜひ試してみて欲しい。
アートホテル総支配人・草嶋一介さんは「店名に北海道と冠しているので、道産の食材にこだわっています。具材はもちろん、小麦粉も道産のゆめちからをメインに、パンの種類によって粉のブレンドを変えています」と店のコンセプトについて話す。また、シンプルなバゲット一つとっても、美味しいと胸を張ってオススメできるといい「私も買って帰って、ブルスケッタなんかを作って楽しんでいます」と自信をのぞかせる。
同店はイートインも可能。街の中のホテルの一階という立地なので、一人でも、複数人でも、色々な使い方が気軽に出来そうだ。
素材にこだわったパンやスイーツを楽しむなら、ぜひ一度訪ねてみて欲しい。
営業時間は午前十時から午後八時。イートインは午前十一時から、午後七時半ラストオーダー。年中無休。（作田穂菜美）
ケロコメモ
家のすぐ近くなので、パンを買いに毎日のように行っている。主食はおコメのはずなんだけど、ここに立ち寄るとつい買っちゃう。
素材感が感じられる、食べやすく美味しいパン。選んで会計をしようとレジへ行くと、そこにはスイーツもある。
必ず買うのが、プリンとエクレア。これはあの北口榛花選手のお父さんが作ったもの。お父さんはここのシェフパティシエ。北口選手も食べたのかな、と思いながら食べています。
本当に美味しいので、ぜひどうぞ。
