旭川市大雪通６丁目TEL７４―４２５３
国道３９号沿
いのゲオディノスを越えた先、左手に自然食品やオーガニック商品を販売する「生活の丘」があります。今年の六月にオープンしました。
店主の明地由絵さん（33）が一人で切り盛りします。かつて食生活の乱れと仕事のストレスから体調を崩したときに自然食品と出会い、劇的に回復したことから、自身以外にも多くのアレルギーなどで苦しむ人たちの助けになればと店を始めました。
店内には昆布やしいたけ、乾麺、各種調味料やレトルト食品など数多くの食料品と無添加の石鹸や化粧品、生活雑貨など約四百もの商品が並びます。これらは明地さん自身が探し出した商品もあれば、お客さんからの要望で販売するようになった商品もあります。
おすすめは醗酵調味料の「味の母」（七百二十㍉㍑七百三十五円・一升千五百七十五円）です。米こうじで造ったもろみをじっくりと時間を掛けて熟成させた醗酵みりんは、酒の風味を漂わせつつも、しっかりとした甘さ旨味が引き立つ一本です。
血液サラサラ効果で今話題の「ごぼう茶」（千五十円）はティーパックなのでいつでも簡単手軽にごぼう茶がいただけます。若返り、アンチエイジングとしても話題のごぼう茶をぜひお試しあれ。
「身体に良くて、暮らしを楽しくする店です。来店をお待ちします」と笑顔で話す明地さんでした。
午前十時半から午後六時半まで。月曜定休（取材・草嶋一介）
ケロコのひとことメモ
最近、毎日使っているものがある。「味の母」という醗酵調味料だ。「みりんの旨味」と「お酒の風味」を併せ持った料理専用の調味料。「生活の丘」で試飲できると聞き、恐る恐るなめってみたらおいしい。一升瓶で買ってしまった。それ以来、色々な料理に使っている。これを使ってから砂糖は使わなくなった。本当に優れものだ。
この他にも千鳥酢やハーブソルトも。トマト、レタス、キュウリにはオリーブオイル、これだけでおいしい。この前友達からもらった無添加のインスタントラーメンもここで買ったものだった。また行って、何かおいしいものを見つけて来ます！
